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超市入口新三样：烘焙、鲜花和果切取代价格堆头
超市入口的新三样：烘焙、鲜花和果切
AI摘要
《零售圈》走访全国上百家商超发现，盒马、胖东来、京东七鲜、美团小象等改造店把烘焙、鲜花、果切放在入口最贵的位置，入口从价格入口变成情绪入口。文章引用亿欧智库白皮书称商超烘焙份额将从33.0%升至2030年的46.0%，并指出这三样共享非标、高频、高损耗属性，位置可抄但日清与损耗管理难复制。
推荐理由
梳理商超入口从价格堆头转向烘焙鲜花果切的动因，并点出日清与损耗才是复制门槛。