果汁上下游集体押注，HPP果汁发起冰柜新战争

马上赢监测显示，2026年第三季度饮料销售额同比下滑12.19%，即饮果汁下跌16.31%，是饮料大类中下滑最严重的品类之一。文章按配料表与工艺把果汁分为果味饮料、果汁饮料以及FC、NFC、HPP三个纯果汁梯队，并指出盒马、山姆、沃尔玛、朴朴超市、叮咚买菜等新零售平台与古茗、蜜雪冰城等新茶饮品牌正加码HPP产品。HPP以400–600MPa超高压杀菌替代加热，单条生产线投入通常在1500万元以上。