“纯过日子”时代，小吃品类正挤上快餐牌桌

2026年下半年“纯过日子”成为消费热词，小吃品类出现K型分化：一端向上加主食、做体验挤进快餐场景，一端向下开小店、压价格。卤味品牌中，绝味推出4.9元热卤杯，上线首月电商平台卖出70多万份；煌上煌在南昌开热卤专门店，用8.9元热卤拌粉和23.9元一人食套餐切入快餐；周黑鸭推出“3斤拌・小锅鲜卤”子品牌。夸父炸串自2025年起加酸辣粉、拌饼、拌饭，主食销量占比突破20%。