抗炎饮食爆火：800亿生意与年轻人的健康焦虑

抗炎饮食从社交媒体热词变成消费赛道，据《中国去糖抗炎消费行业报告》，2026年中国功能性抗炎食品市场规模约800亿元，年复合增长率超过25%。姜黄饮率先走红，盒马HPP姜黄生姜柠檬汁饮料上市当月吸引超3000人购买，2025年双11期间姜黄饮整体销量比9月增长14倍。