菜价猪肉连跌数月，超市靠什么赚钱：生鲜引流失效与3R商品补位

食品价格连续数月下跌，10月鲜菜同比下降16.9%、猪肉下降8.6%，商超销售额与毛利额同时被压。文章认为生鲜引流模型失效不只因降价，更因渠道分流导致来客数下滑，高鑫零售预计2026年4月1日至9月30日六个月亏损5亿至5.5亿元。作者提出熟食、面点、即食等3R商品毛利普遍30%以上，可补一部分毛利和到店理由，但能否撑起大店全部利润尚无答案。