冷冻烘焙卖3块、精品面包卖30块，烘焙行业正分化为餐饮与零售两条路

红餐网分析，精品烘焙店二三十元的面包与冷冻烘焙工厂店2.9元贝果、3.9元恰巴塔、9.9元蛋糕切片的价差，本质是烘焙行业分化为偏餐饮和偏零售两种生意，而非价格战或消费降级。