牛肉连续16周涨价，低价牛肉餐饮品类加速出清

农业农村部数据显示，截至10月15日全国农产品批发市场牛肉均价72.62元/公斤，同比上涨10%，已连续16周上涨。文章称2023至2025年养牛亏损导致能繁母牛存栏去化15%至20%，2026年1月1日起进口牛肉实施三年配额制、配额外加征55%关税。2025年下半年起牛肉火锅细分品类一年闭店率达24%，较往年提升5.4个百分点。