袁记云饺加盟供货撑利润，单店盈利承压
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袁记云饺加盟供货撑利润，单店盈利承压
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AI 综述
虎嗅分析称，袁记云饺2025年新开门店收缩至771家，经调整净利润却从1.8亿元涨到2.62亿元，利润主要来自猪价回落，而非单店效率提升。招股书显示，其超95%营收来自向加盟商销售馅料、面皮、包装材料等，加盟服务营收占比不足5%；原材料成本长期占销售成本83%以上，前五大供应商中猪肉类占三席。 单店经营指标持续走弱：单店日均GMV从2023年5394元降至2025年4688元，单笔订单GMV从26.1元降至22.5元，外卖GMV占比从32.7%升至45.3%。2026年前五个月，直营门店毛利率为-10.1%。 该分析还称，袁记云饺供货毛利率约25%，低于蜜雪冰城2025年约31%。
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最新进展11月5日 09:11
袁记云饺只抄对蜜雪冰城一半：靠加盟供货和猪价撑利润报道时间线
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11月5日
- 虎嗅电商与零售经营袁记云饺只抄对蜜雪冰城一半：靠加盟供货和猪价撑利润
袁记云饺2025年新开门店收缩至771家，经调整净利润却从1.8亿元涨到2.62亿元，作者认为利润主要来自猪价回落而非单店效率。招股书显示其超95%营收来自向加盟商销售馅料、面皮等，毛利率约25%，低于蜜雪冰城2025年约31%。单店日均GMV从2023年5394元降至2025年4688元，直营门店毛利率为-10.1%。
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